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De
tous les temps, le vin était apprécié par les
Grecs. Lorsque les conditions climatiques le permettaient, il était
cultivé à côté des autres cultures et complétait
l'économie rurale. On peut incontestablement affirmer que chaque
famille possédait son propre vignoble.
La vigne s'adapte aux territoires secs et pauvres et pour ces raisons
sa culture s'est répandue partout en Grèce. La diminution
de la zone agricole a entraîné la réduction des
terres occupées autrefois par la vigne. On a observé
ce phénomène surtout dans les endroits montagneux et
arides, qui furent les premiers à être abandonnés
par les habitants. |
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Antonopoulos
Averoff
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