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La
situation géographique de la Grèce, associée
à son climat, offrent une cuisine ensoleillée, simple
et assez typique. La nourriture grecque est un mélange de différentes
saveurs méditerranéennes, notamment marquée par
l'influence turque: huile d'olives (à foison), légumes
(aubergines, concombres, salades diverses...), poissons, fromage de
chèvre ou de brebis (la Fêta), mouton, vins doux... Ce
régime, appelé également "régime
crétois",est béni des dieux puisque il est relativement
pauvre en graisse et en mauvais sucre.
Il apporte ainsi une certaine longévité très
enviée des nordiques et des anglo-saxons préoccupés
par leurs problèmes de poids et les accidents cardio-vasculaires...
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Huile
d'olive
Olives
Conserves
Divers
Produits laitiers
Hors d'uvres
Produits surgelés |